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Calvarino 0.75

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Annata 2018
Vitigni Garganega 70% Trebbiano di Soave 30%
Alcol 12.5 %
Temperatura di servizio 8/10 °C
Tipologia Bianco
Abbinamenti Eclettico negli abbinamenti, ideale da aperitivo, perfetto con sformati di verdure, pesci delicati, crostacei, soufflé di formaggi. Esaltante con il piatto veronese, risotto e asparagi.
Denominazione Soave DOC
Formato 0.75 l

Il vigneto conosciuto con il nome di "Calvarino" si trova nel cuore della zona classica del Soave e rappresenta per Pieropan l'antico fondo di famiglia, acquistato nei primi del 900. Un appezzamento particolarmente famoso, il cui terreno ricco di argilla e di tufi basaltici conferisce al vino una piacevole sapidità e mineralità.

Note degustazione

Color giallo paglierino con riflessi oro-verde brillante. Al naso profumo fresco, floreale, bouquet largo con sentori di sambuco, mela limoncella, pera, su fondo di nocciola e mandorla. Al palato sapore fresco, elegante sapido, ben bilanciato con ritorno gustativo alla mela limoncella, finale lungo e persistente.

Cantina

La convinzione della centralità del vigneto, l'incessante ricerca dell'eccellenza qualitativa e il rinnovamento dei processi di vinificazione caratterizzano ancora oggi l'identità più profonda di Pieropan. Un amore per la terra, una consapevolezza del valore della tradizione e un patrimonio familiare trasmesso ai figli Andrea e Dario che, assieme ai genitori, fanno sì che Pieropan continui a rimanere un riferimento per tutta la denominazione grazie a vini unici, eleganti e longevi come pochi altri bianchi italiani.