Alcol
42 %
Temperatura di servizio
16/18 °C
Tipologia
Grappa
Denominazione
Annata
Vitigni
Abbinamenti
Formato
0.5 l
EVO è una grappa (distillato di vinaccia) che per legge viene definita "riserva" poiché riposa oltre 18 mesi in botti di legno. Nello specifico, EVO affina per oltre 40 mesi. Le botti utilizzate sono barriques di legni diversi e non necessariamente di primo ciclo.
Color bruno intenso con riflessi ambrati. Al naso si percepiscono note di uva passita miste a sensazioni di liquirizia, noce, cannella e vaniglia. Un "dolce" aroma di dattero maturo, creme-caramel, torrone e carruba, caratterizzano ulteriormente l’elegante bouquet. al palato fine ed intenso, con sentori di zucchero filato, vaniglia, prugna matura e note agrumate. Un gusto complesso e vellutato