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Milazzo classico metedo classico brut 0.75

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Pagamenti sicuri

Annata
Vitigni Inzolia dominante e Chardonnay
Alcol 12.50 %
Temperatura di servizio 8/10 °C
Denominazione
Tipologia bollicine
Abbinamenti antipasti caldi di pesce, sushi e sashimi, frittura di pesce, risotto alle verdure, tartare di pesce
Formato 0.75 l
Le porzioni di vigneto di area Munti dove sono state impiantate le  selezioni clonali di Inzolia si combinano con quelle di area Milici  dove troviamo alcuni vigneti di Chardonnay che beneficiano di un terreno con un profilo di medio impasto e una buona quota di scheletro calcareo che consentono di ottenere una maggiore verticalità e una dorsale acidica spinta, fondamentale per creare dei Metodo Classico di grande qualità.

Note degustazione

Una spuma intensa e perlage fine e persistente. Colore giallo paglierino brillante con corona raffinata. Al naso un vegetale aromatico riconducibile alla macchia mediterranea che evolve verso profumi di frutta bianca candita. Chiude con speziature e piacevoli sentori minerali tiolici. Al palato risulta sapido e molto persistente, elegante e raffinato.

Cantina

Per i Milazzo produrre vini è una vera "questione di famiglia" che ne ha fatto i primi produttori di spumanti con metodo classico in terra di Sicilia.Tra i primi viticoltori siciliani, tra la fine degli anni settanta e l'inizio degli anni ottanta, ad esaltare la vinificazione da vitigni autoctoni siciliani. Questo ha consentito nel corso degli anni, insieme ad altri nomi eccellenti, al recupero della tradizione vitivinicola dell'isola senza tralasciare la sperimentazione e innovazione, che ha portato tra le altre l'adozione in Sicilia delle uve Chardonnay con il preciso intento di arrivare a produrre un grande spumante Metodo Classico SICILIANO.