Annata
2017
Vitigni
corvina 70%, rondinella 20%, croatina 5%, osoleta 5%
Alcol
14.00 %
Temperatura di servizio
0,14 °C
Denominazione
Tipologia
Rosso
Abbinamenti
si abbina ai Primi piatti di pasta dai sughi elaborati
Carni rosse alla griglia, arrosti brasati, agnello e cacciagione formaggi di buona stagionatura non erborinati
Formato
0.75 l
Limpido dal colore rosso rubino-porpora e consistente. All'olfatto si presenta intenso, complesso e fine, di fiori secchi come la viola e l'iris, di frutta matura a bacca rossa e nera, predominante è la nota di caffè tostato. Al palato lo si coglie secco, caldo e abbastanza morbido. Ben equilibrato e persistente. Da scoprire con gradualità la sua continua evoluzione.
Armando, Tiziano, Paolo e Massimo Castagnedi sono quattro fratelli con la stessa passione per le vigne paterne. Nel 1989 ono state costruite le basi di quella che è la Tenuta di oggi, corrispondente a una grande realtà in grado di produrre vini le cui radici affondano nella tradizione più antica, con un occhio alle tecniche e alle innovazioni enologiche più contemporanee. Già venti anni fa, quando l'obiettivo aziendale principale di molti produttori era la quantità, i Castagnedi hanno avuto l'intuizione di sovvertire completamente le regole, facendo invece della qualità la loro missione principale. La decisione metodologica è sempre stata quella di privilegiare il risultato finale migliore possibile, anche a eventuale discapito della quantità della produzione.