Colore giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente. Il naso è caratterizzato da delicati ed eleganti aromi di fiori di vite, mandorla e mela renetta. In bocca spicca la vivace e piacevole acidità e il finale secco e lungo.

Canavel Spumanti nasce nel 1979, fondata da Mario Caramel, riconosciuto esperto ed estimatore del settore. Produrre spumanti di eccellenza in Valdobbiadene è la missione aziendale. 

"Canavel" nel dialetto locale significa infatti "piccola cantina", l'angolo dove i vini migliori, con i loro segreti e le antiche tradizioni, sono costuditi e conservati gelosamente.

La cantina oggi possiede 26 ettari di terreni selezionati in zona Valdobbiadene Superiore docg, Canavel oggi è tra le aziende delle Venezie di grande significato e storicità, tradizione e innovazione, valorizzate in tutto il mondo dell'esperienza di Masi Agricola.

Dal settembre 2016 Canavel fa parte di Gruppo Masi, leader nella produzione di Amarone e altri vini di eccellenza delle Venezie.