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Chardonnay 0.75

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Annata 2021
Vitigni 100% Chardonnay
Alcol 13 %
Temperatura di servizio 10/12 °C
Denominazione Alto Adige/ Suditirol
Tipologia Bianco
Abbinamenti Ottimo sia come aperitivo che in abbinamento ad antipasti e primi piatti caldi; straordinario per accompagnare piatti di pesce leggermente speziati o frutti di mare; apprezzato anche con carni bianche, abbinato allo spezzatino è una vera poesia.
Formato 0.75 l

Lo chardonnay è vitigno a bacca bianca diffuso ovunque, ha trovato un terreno d'elezione qui a Termeno. I vigneti, posti a un'altezza media di 350 mt. sul livello del mare, sono su terreni argillosi e ghiaiosi. La vinificazione e l'affimanento avvengono in acciaio, dove viene svolta anche la fermentazione malolattica, donando un profilo a tutto tondo che unisce sapidità, freschezza e una lieve morbidezza.

Note degustazione

Color giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso offre un profumo delicatamente fruttato, note fresche e floreali che si accoppiano con una mineralità speziata. Al palato ha un sapore fresco ed elegante, con note di agrumi, ma anche note più calde che ricordano ananas, banana, mela gialla, pera e burro. Finale vivace, sapido e minerale.

Cantina